راهنمای فراوری ماده غذایی
ناشر | انتشارات دانشگاه زنجان |
نویسنده | |
مترجم | |
تعداد صفحات | ۴۶۵ |
این کالا در حال حاضر موجود نمیباشد. | |
1- حمل پس از برداشت و آماده سازی مواد غذایی برای فراوری
2- فرایند حرارتی
3- تبخیر و آبگیری
4- انجماد
5- پرتودهی
6- فراوری با فشار بالا
7- فناوری های نوین برای فراوری مواد غذایی
8- بسته بندی
ناشر | انتشارات دانشگاه زنجان |
نویسنده | |
مترجم | |
طبقه بندی | |
نوبت چاپ | 1 |
تاریخ چاپ | ۱۳۹۵ |
شابک | 9789648885736 |
قطع کتاب | وزیری |
تعداد صفحات | ۴۶۵ |
قیمت پشت جلد | ۲۵,۰۰۰ تومان |
قیمت فروش | ۲۳,۷۵۰ تومان |
زبان کتاب | فارسی |